Animor
Il Metodo ANIMOR nasce dall'interpretazione di un'indagine tra la Toscana e Merano.
L’indagine ha fatto emergere come il monastero fosse uno spazio dedicato alla cura, allo studio e all’equilibrio, ma anche come l’attività monastica custodisse un patrimonio di benessere consapevole, fondato sulla cura, sull’osservazione e sull’armonia con la natura.
La ricerca storica ha portato a scoprire un personaggio del Cinquecento legato ai territori in cui vivo e lavoro, conducendomi a Merano, dove ho approfondito il ruolo dei monasteri come luoghi di cultura, conoscenza e ospitalità.
Da quella ricerca nasce il Metodo Animor: un modello di ospitalità culturale, realizzato attraverso un’accoglienza culturale che unisce natura, olfatto, cultura del gusto e benessere in un’unica esperienza.
L’olfatto diventa lo strumento che guida il metodo: non solo per percepire, ma per comprendere, interpretare e trasformare l’esperienza in conoscenza, attraverso l’analisi sensoriale.
Il Metodo Animor prende forma attraverso cinque percorsi.
Centro Studi Animor
Ricerca e divulgazione.
Borghi Narranti
Un filo narrante che conduce alla scoperta dei luoghi.
Nasi a Passeggio
Passeggiate olfattive narranti.
Calice & Cono Narrante
Cultura dell’abbinamento.
Ogni percorso è un’esperienza di ospitalità culturale, pensata per accogliere le persone attraverso la conoscenza, la natura e la cultura del gusto.
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