Chi siamo

Olfatto e Follia - Studio ANIMOR è uno studio nato da un'indagine ideata e curata da Romina Marovelli. 

Romina Marovelli è sommelier, ONAF, giudice sensoriale ISO, capo panel certificata UNIPI e LUISS e ricercatrice indipendente. Attiva dal 1998 nel mondo del food & beverage, nasce in una famiglia di mestieri del cibo e sviluppa il suo percorso tra degustazione, cultura sensoriale e accoglienza. 

Il suo lavoro unisce ricerca storica e pratica contemporanea, con un focus su olfatto, abbinamento consapevole e benessere.  

Da questa ricerca nasce Studio ANIMOR, che integra: 

• Nasi a Passeggio nei Borghi Narranti
• Teatro Sensoriale 
• Centro Studi e Ricerche per la Cultura del Cibo e della Salute

All'interno di questa sinergia, il Centro Studi e Ricerca ANIMOR è un'associazione culturale a gestione autonoma. Come previsto dallo statuto, l'ente opera su licenza d'uso gratuita dei format e del know-how di Romina Marovelli per scopi di esclusiva ricerca storica, scientifica e di welfare culturale. La sua attività e la sua gestione finanziaria sono pertanto totalmente separate dalla posizione fiscale professionale che cura la vendita delle esperienze commerciali presenti su questo sito.